Salată de Piersici
Această salată cu piersici este o salată ușoară și revigorantă, care evidențiază gustul dulce și suculent al piersicilor coapte. Este perfectă pentru un prânz ușor, ca și garnitură, pentru intâlnirile cu prietenii vara sau ca și aperitiv pentru orice masă. Combinația de piersici dulci, nuci crocante, brânză cremoasă și legume proaspete face ca această salată să fie o alegere delicioasă și sănătoasă.
Ingredients
- 2 piersici , tăiat în felii
- 150 g amestec de frunze de salată
- 1 ceapă roșie mică , tăiată în felii subțiri
- 1 cană (150g) roșii cherry , tăiate în jumătăți sau sferturi
- 1/2 cană (50g) brânză feta , sfărâmată
- 1/2 cană (50g) nuci pecan prăjite , ușor mărunțite
Pentru sos
- 3 linguri (45ml) ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură (15ml) suc de lămâie
- 2 linguri (30g) oțet balsamic
- 1 cățel de usturoi , tocat
- 1/2 linguriță (3g) Muștar Dijon
- 1 linguriță (7g) miere
- 1 linguriță oregano uscat
- Sare și piper , după gust
Instructions
- Taie piersicile proaspete în felii subțiri.
- Într-un bol mediu, amestecați împreună uleiul de măsline, oțetul balsamic, sucul de lămâie, usturoiul tocat, muștarul Dijon, mierea, oregano, sarea și piperul.
- Într-un bol mare, adăugați un amestec de frunze de salată. Adăugați dressingul și amestecați împreună pentru a se combina.
- Adăugați feliile de piersică, feliile de ceapă roșie, roșiile cherry, nucile pecan prăjite și brânza feta. Amestecați ușor.
- Serviți imediat.
Nutrition
Serving: 1 porție din 4Calories: 272kcalCarbohydrates: 16.4gProtein: 4.7gFat: 22.4gSaturated Fat: 4.3gCholesterol: 11mgSodium: 176mgPotassium: 333mgFiber: 3.6gSugar: 12.6gCalcium: 98mgIron: 1mg