The post Focaccia ușoară fără frământare appeared first on Home Cooking Adventure.
]]>Aluatul este făcut din doar câteva ingrediente de bază: făină, apă, drojdie, sare și ulei de măsline. În loc de frământare, aluatul trece printr-un proces lent de fermentație, care permite dezvoltarea naturală a glutenului în timp. Această metodă va rezulta într-o textură moale, aerată și elastică, cu o crustă ușor crocantă.
Am garnisit această focaccia cu ulei de măsline, roșii cherry, ceapă roșie, rozmarin proaspăt și sare de mare. Simțiți-vă liberi să experimentați cu alte toppinguri precum măsline, usturoi sau diferite ierburi pentru a o personaliza!
Coaceți până devine aurie, și veți avea o focaccia delicioasă, făcută în casă, care se potrivește perfect cu supe, salate sau ca bază pentru sandvișuri. Este o pâine care nu necesită multă bătaie de cap, apreciată de toată lumea, perfectă pentru orice ocazie.
Cum să faci focaccia fără frământare
Începeți prin activarea drojdiei într-un bol mare cu 2 linguri de apă călduță. După 5 minute, amestecați făina, sarea, 400 ml de apă la temperatura camerei și 2 linguri de ulei de măsline. Amestecați ușor până când totul este bine combinat. Aluatul va fi umed și lipicios în acest stadiu. Acoperiți bolul cu folie alimentară pentru a preveni uscarea aluatului și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
Efectuați trei seturi de întinderi și îndoiri la intervale de 30 de minute. Umeziți-vă mâinile, întindeți aluatul în sus, îndoiți-l spre centru și rotiți bolul cu 90 de grade. Repetați acest proces pentru toate cele patru laturi.
Dacă doriți, puteți de asemenea să incorporați tehnica împăturirii de tip coil fold. Cu mâinile ude, ridicați ușor aluatul din centru și lăsați capetele să se îndoaie sub ele în timp ce aluatul se învârte. Întoarceți bolul cu 90 de grade și repetați. Această tehnică adaugă structură fără a manipula excesiv aluatul.
După al treilea set, ungeți ușor aluatul, acoperiți și lăsați la frigider timp de 12 ore sau până la 2 zile.
Cum să coaceți focaccia
Când ești pregătit, unge o tavă de 9×13 inch (23-x33cm) cu ulei de măsline, transferă aluatul în ea și lasă-l să se relaxeze timp de 5 minute. Întinde ușor aluatul către marginile tăvii. Acoperă și lasă-l să crească la temperatura camerei timp de 2-3 ore.
Încălziți cuptorul la 425°F (220°C). Stropiți aluatul cu ulei de măsline, faceți adâncituri în suprafață cu vârfurile degetelor. Adânciturile vor ajuta la reținerea uleiului și a oricăror toppinguri pe care le adăugați. Acum, adăugați toppingurile voastre preferate precum roșiile cherry, ceapa roșie, rozmarinul și sarea de mare. Coaceți timp de 25 de minute până devine aurie și crocantă. Odată coaptă, lăsați focaccia să se răcească în tigaie timp de 5 minute înainte de a o transfera cu grijă pe un grătar pentru a se răci complet.
Sper că vei încerca și te vei bucura de focaccia ta făcută în casă! Dacă o faci, nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
Alte rețete de pâine pe care ați putea dori să le încercați
Acești Covrigi răsuciți cu brânză sunt un amestec perfect de crustă crocantă, aurie și interior moale, încărcat cu brânză intensă, plină de aromă. Acești covrigi constituie un deliciu pentru orice ocazie cu textura lor fragedă și aspectul savuros.
Mini baghete de pâine făcute în casă sunt un snack simplu, clasic, perfect pentru orice ocazie. Realizate cu făină de pâine, ulei de măsline și un amestec de ierburi și condimente, sunt ușor de făcut și întotdeauna încântă publicul cu exteriorul lor crocant și centrul moale, plin de aromă.
Această Pâine Ușoară pentru Sandviș este o rețetă ușoară pentru începători care oferă rezultate excelente cu efort minim. Consistența moale, delicata o fac perfectă pentru prepararea tuturor tipurilor de sandvișuri.
Pentru mai multe idei de pâine, consultați întreaga noastră colecție de Rețete de Pâine. Dacă vă plac rețetele cu aluat dulce, verificați colecția noastră de 25 de Rețete cu aluat dulce.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Covrigei făcuți în casă
Bucăți de covrigei moi
Crackers făcuți în casă
Pâine ușoară cu maia
Bastonase cu brânză făcute în casă
Pâine cu brânză fără frământare
Pâine ușoară făcută în casă
Bagels cu iaurt grecesc -fără drojdie
Biscuiți cu dovleac
25 de rețete de pâine făcute în casă
Cele mai bune lipii cu iaurt
Bagels răsuciți cu dovleac
Cornuri cu dovleac
Scones sărate fără ouă
Focaccia clasică
Noduri în 4 moduri
Pâine cu maia simplă – metoda 1-2-3
Pâine pita făcută în casă
Focaccia ușoară fără frământare
Ingredients
- 4 căni (500g) făină de pâine sau făină universală
- 1 linguriță (4g) drojdie uscată
- 2 linguri (30ml) apă pentru a activa drojdia
- 2 lingurițe (10g) sare
- 2 linguri (30g) ulei de măsline
- 1 ⅔ cană (400ml) apă
Instructions
Pregătește aluatul.
- Într-un bol mare, adăugați drojdia uscată și 2 linguri de apă călduță. Lăsați-o să se stea timp de 5 minute pentru a activa drojdia.
- Adăugați făina, sarea, 1 ⅔ căni (400 ml) apă și 2 linguri de ulei de măsline. Amestecați cu o spatulă până când totul este bine combinat.
- Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.
- După 30 de minute, executați primul set de întinderi și îndoiri.
- Umezește-ți mâinile pentru a preveni lipirea. Apucă o parte a aluatului, întinde-l ușor în sus, apoi îndoaie-l spre centru. Rotiți bolul cu 90 de grade și repetați procesul pe partea următoare. Continuați acest lucru pentru toate cele patru părți ale aluatului. (vei face un total de 4 întinderi și îndoituri)
- Lasa aluatul să se odihnească încă 30 de minute.
- Repetați procesul de întindere și îndoire de încă două ori, la intervale de 30 de minute, pentru un total de 3 seturi.
- Alternativ, după primul tur de întindere și îndoire, puteți utiliza tehnica coil fold: Umeziți-vă mâinile, ridicați ușor aluatul din mijloc și lăsați capetele să se îndoaie sub ele în timp ce aluatul se învârte în bol. Întoarceți bolul cu 90 de grade și repetați aceeași mișcare. Această tehnică adaugă structură aluatului fără a-l manipula excesiv.
- După ultimul set de împăturiri (fie întindere și pliere, fie pliere în spirală), pulverizați ușor aluatul cu ulei pentru a-l împiedica să se usuce.
- Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la frigider cel puțin 12 ore până la 2 zile.
Cum să coaceți focaccia.
- Ungeți generos o tavă de 9×13 inch (23x33cm) cu ulei de măsline pentru a preveni lipirea și a adăuga aromă.
- Întoarceți cu grijă aluatul în tava pregătită. Formați-l ușor într-un dreptunghi aproximativ, fără a apăsa prea tare. Lăsați-l să se odihnească în tavă timp de 5 minute, permițându-i să se relaxeze.
- După cele 5 minute, folosește-ți degetele unse cu ulei pentru a întinde ușor aluatul spre marginile tăvii. Lucrează de la centru spre exterior, având grijă să nu dezumfli aluatul. Dacă aluatul rezistă la întindere, lasă-l să se odihnească câteva minute în plus și încearcă din nou.
- Odată ce aluatul este întins până la margini, acoperiți tava cu un prosop de bucătărie curat sau cu folie alimentară. Lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei timp de 2 până la 3 ore, permițându-i să crească și să umple tigaia. Aluatul ar trebui să devină pufos și moale în acest timp.
- Preîncălziți cuptorul la 425°F (220°C).
- Adăugați ulei de măsline peste suprafața aluatului.
- Folosind vârfurile degetelor, apăsați aluatul pentru a crea gropițe pe toată suprafața.
- Acum, adăugați toppingurile voastre preferate. În acest caz, acoperiți aluatul cu roșii cherry tăiate pe jumătate, felii de ceapă roșie, rozmarin proaspăt și sare de mare grunjoasă.
- Coaceți focaccia timp de aproximativ 25 de minute până când devine aurie și crocantă la margini.
- Opțional: După coacere, stropiți un pic mai mult ulei de măsline peste focaccia pentru un plus de savoare.
- Permiteți focacciei să se răcească în tigaie timp de 5 minute înainte de a o transfera cu grijă pe un grătar pentru a se răci complet. Acest lucru asigură că partea de jos rămâne crocantă și nu se înmoaie.
Video
Nutrition
The post Focaccia ușoară fără frământare appeared first on Home Cooking Adventure.
]]>The post Brioșe cu banane, dovlecei și ciocolată appeared first on Home Cooking Adventure.
]]>Piureul de banane aduce aromă și umiditate, completat de dovlecelul fin răzuit care face brioșele extrem de fragede. În loc de zahăr rafinat, aceste brioșe sunt îndulcite cu miere, care intensifică aromele. Scorțișoara adaugă o aromă placută și reconfortantă. Bucățile de ciocolată neagră sunt amestecate în compoziție, topindu-se la copt si aducând plăcere la fiecare mușcătură.
Coapte până cand devin perfect aurii, aceste briose au un interior pufos și un topping ușor crocant. Ele sunt o modalitate excelentă de a introduce discret niște legume în timp ce te bucuri de o gustare delicioasă și plina de aromă.
Cum să faci brioșe cu banane, dovlecei și ciocolată
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 375°F (190°C) și tapetați o tavă de 12 brioșe cu hârtie de copt. Dați pe răzătoarea mică dovlecelul, presărați sare peste dovlecelul ras și lăsați-l să stea timp de 3-5 minute. Transferați dovlecelul pe un prosop de bucătărie și stoarceți cât mai mult lichid posibil, apoi puneți-l deoparte.
Într-un bol mare, zdrobește bananele cu o furculiță. Adaugă ouăle, mierea și extractul de vanilie, amestecând bine pentru a combina. Încorporează uleiul până când este complet incorporat. În continuare, adaugă făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și scorțișoara, și amestecă până când se combină.
Încorporați ușor dovlecelul stors și ciocolata, având grijă să nu amestecați prea mult compoziția. Împărțiți compoziția în mod egal în formele de brioșe și presărați ciocolată suplimentară deasupra.
Coaceți briosele timp de 20-25 de minute până când devin aurii. Lăsați-le să se răcească puțin înainte de a vă bucura de aceste delicii delicioase și pufoase! Dacă le încercați, nu uitați să ne taguiti in postările voastre pe Instagram. M-aș bucura să văd cum v-au ieșit.
Alte rețete cu dovlecei pe care s-ar putea să doriți să le încercați
Bucurați-vă de aceste Brioșe cu dovlecei și brânză făcute cu dovlecei proaspeți și brânză cheddar. Sunt perfecte pentru micul dejun, ca și gustare sau oricând aveți poftă de o gustare delicioasă.
Încearcă acest Chec cu dovlecei și ciocolată, un chec delicios ce combină dovlecelul proaspăt cu cacao și ciocolată pentru un desert sau o gustare perfect echilibrată și decadentă.
Bucurați-vă de un snack sănătos și delicios cu aceste Chips-uri de dovlecei coapte și crocante. Aceste rondele subțiri de dovlecel sunt ușor condimentate și coapte la perfecțiune pentru o gustare crocantă, fără a avea nici cel mai mic sentiment de vinovăție.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Tartă cu ricotta, banane și afine
Chec cu banane și cemă de brânză
Prăjitură la cană cu banane – gata într-un minut
Prăjitură cu ciocolată și banane fără ouă
Pachețele cu banane și nutella
Chec cu ciocolată
Briose cu banane și ciocolată
Chec cu banane și ciocolată
Fursecuri cu ovăz, banane și ciocolată
Pâine cu Banane și Cocos
Prăjitura Cârtiță – Maulwurfkuchen
Tartă Banoffee
Batoane energizante cu ovăz
Chec marmorat
Cheesecake cu fursecuri cu ciocolată
Fursec urias cu ciocolată în tigaie
Briose cu ciocolată cu aluat dospit
Chec Snickerdoodle cu ciocolată
Muffins cu banane, dovlecei și ciocolată
Ingredients
- 2 căni (250g) făină
- 1/2 linguriță (3g) bicarbonat de sodiu
- 1 ½ linguriță (6g) praf de copt
- 1 linguriță (3g) scorțișoară
- 450 g dovlecei , aprox. 2 dovlecei medii
- 1/2 linguriță (2g) sare
- 200 g banane coapte , aprox. 2 banane medii
- 2 ouă mari
- 1/4 cană (90g) miere
- 1/3 cană (75ml) ulei vegetal
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1 cană (180g) bucăți de ciocolată amăruie
Instructions
- Preîncălziți cuptorul la 375F (190C). Tapetați o tavă de 12 brioșe cu hârtie de copt.
- Răzuiți dovlecelul folosind găurile mici ale răzătoarei. Presărați sare peste dovlecelul ras și lăsați-l să stea timp de 3-5 minute.
- Transferați pe un prosop de bucătărie și stoarceți cât mai mult lichid posibil. Lăsați dovlecelul stors deoparte.
- Într-un bol mare, pisați bananele folosind o furculiță.
- Adăugați ouă, miere și extract de vanilie și amestecați pentru a le combina.
- Adăugați uleiul și amestecați pentru a le combina.
- Adăugați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și scorțișoara. Amestecați pentru a le combina.
- Încorporați ușor dovlecelul și bucățile de ciocolată. Nu amestecați prea mult compoziția.
- Împarte compoziția în mod egal în formele de brioșe.
- Presărați bucăți de ciocolată deasupra brioșelor.
- Coaceți timp de 20-25 de minute până devin aurii.
- Lăsați briosele să se răcească puțin înainte de servire.
Nutrition
The post Brioșe cu banane, dovlecei și ciocolată appeared first on Home Cooking Adventure.
]]>The post Pâine de casă pentru sandvișuri – Rețetă ușoară appeared first on Home Cooking Adventure.
]]>Cu o listă simplă de ingrediente, făină, drojdie, apă, zahăr, sare, lapte și unt, această pâine se prepară rapid, devenind un aliment de bază pentru orice gospodărie.
Procesul începe cu amestecarea și frământarea aluatului, care se poate face manual, cu un mixer de mână sau cu un mixer planetar. După ce se permite aluatului să crească până își dublează dimensiunea, acesta este modelat și așezat într-o tavă de pâine pentru a doua creștere. Coacerea dă o crustă maro-aurie cu o textură ușor elastică.
Aroma de pâine proaspăt coaptă umple bucătăria, ispitind pe toată lumea să se bucure de o felie, fie prăjită, fie așa cum este.
Această pâine de sandvișuri nu este doar delicioasă, dar și extrem de versatilă. Puteți experimenta cu un amestec de făinuri pentru a crea diferite texturi și arome. Puteți adăuga semințe, ierburi sau brânză pentru a îmbunătăți aroma, făcând fiecare pâine unică.
Cum să faci pâine de casă pentru sandvișuri
Începeți prin activarea drojdiei într-un bol mare, combinând-o cu puțin zahăr și apă. Lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute până când drojdia devine spumoasă. Apoi, adăugați făină, sare, lapte și unt, și frământați amestecul timp de aproximativ 5-10 minute până când aluatul este neted și se desprinde de pereții bolului. Transferați aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperiți-l cu folie alimentară, și lăsați-l să crească la temperatura camerei timp de aproximativ o oră până când își dublează dimensiunea.
Pulverizați o tigaie de pâine de 23×13 cm (9×5 inch) cu ulei și puneți-o deoparte. Pe o suprafață ușor unsă cu ulei, presați aluatul într-un dreptunghi cu o latură cât lățimea tăvii, aproximativ 23 cm (9 inch). Rulați aluatul într-un sul și așezați-l în tava pregătită cu partea netedă sus . Acoperiți tava cu un prosop de bucătărie și lăsați-l să crească în tavă încă 45-50 de minute la temperatura camerei.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Ungeți pâinea crescută cu ulei de măsline și coaceți timp de 25-30 de minute până când devine aurie la suprafață. Lăsați pâinea să se răcească în tavă timp de 5 minute înainte de a o transfera pe un grătar pentru a se răci complet.
Sper că vei încerca această pâine de casă pentru sandvișuri. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram.
Alte rețete de pâine pe care s-ar putea să doriți să le încercați
Această rețetă ușoară de Pâine de casă este perfectă pentru începători, oferind o pâine cu coajă crocantă și miez moale. Este o adevărată plăcere pentru iubitorii de pâine.
Bucurați-vă de gustul savuros al acestei Pâini cu ceapă caramelizată. Această rețetă combină pâinea moale cu ceapa dulce, caramelizată pentru o îmbinare delicios de unică a unei pâini clasice.
Încearcă aromele mediteraneene ale acestei Pâini cu măsline făcute în casă. Ușor de făcut, această pâine este umplută cu măsline, ierburi proaspete, usturoi și un strop de chilli.
Pentru mai multe rețete similare, verificați întreaga noastră colecție de Rețete de pâine.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Bagels răsuciți cu brânză
Pâine ușoară cu maia și semințe de in
Bagels cu iaurt grecesc – fără drojdie
Bucăți de covrigi
Cele mai bune lipii cu iaurt
Bastonașe de pâine făcute în casă
Pâine clasică cu maia– Metoda 1-2-3
Baghete făcute în casă
Chifle ușoare pentru burgeri
Pita făcută în casă
Pâine ușoară cu maia
Pâine Challah (Challah rotundă și Challah cu 6 straturi)
Focaccia clasică
Pâine cu brânză fără frământare
Conuri de pâine
Cel mai bun naan făcut în casă
Pâine cu cartofi
Paine de casă pentru sandvișuri – Rețetă ușoară
Ingredients
- 4 căni (500g) făină pentru pâine
- 2/3 cană (160ml) apă
- 3/4 cană (180ml) lapte
- 2 ¼ lingurițe (7g) drojdie uscată
- 1 linguriță (5g) zahăr
- 1 ½ linguriță (7g) sare
- 3 linguri (45g) unt nesărat , la temperatura camerei
Instructions
- Într-un bol mare adăugați drojdia, 1 linguriță (5g) de zahăr și 2/3 cană (160ml) de apă. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute pentru a activa drojdia.
- Adăugați făină, sare, lapte și unt. Începeți să frământați timp de aproximativ 5-10 minute, până devine neted și se desprinde de pereții vasului.
- Transferați aluatul într-un bol uns cu ulei și acoperiți-l cu folie alimentară.
- Lasa aluatul să se odihnească timp de aproximativ 1 oră la temperatura camerei (spațiu cald) până când își dublează dimensiunea.
- Ungeți cu ulei o tava de copt de 23x13cm și pune-o deoparte.
- Pulverizați suprafața de lucru cu puțin ulei.
- Presați aluatul într-un dreptunghi cu o latură cât lățimea tăvii, de 23 cm.
- Rulează aluatul într-un cilindru.
- Așezați aluatul în tava de pâine pregătită ,cu partea netedă în sus.
- Acoperă pâinea cu un prosop de bucătărie și las-o să crească în tavă pentru încă 45-50 de minute la temperatura camerei.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Ungeți pâinea cu ulei de măsline.
- Coaceți timp de 25-30 de minute până când devine aurie la suprafață.
- Lăsați pâinea să se răcească în tavă timp de 5 minute. Transferați pâinea pe un grătar de răcire și lăsați-o să se răcească complet.
Video
Nutrition
The post Pâine de casă pentru sandvișuri – Rețetă ușoară appeared first on Home Cooking Adventure.
]]>The post Batoane cu afine și ovăz appeared first on Home Cooking Adventure.
]]>Baza și toppingul sunt făcute dintr-un amestec de ovăz, făină, zahăr și unt, creând o crustă fragedă și crocantă care se potrivește perfect cu centrul fructat și suculent. Umplutura de afine amestecata cu suc de lămâie este plină de aromă și echilibrează perfect dulceața batoanelor.
Ușor de pregătit, aceste batoane se realizează în câțiva pași simpli. Mai întâi, presează amestecul de ovăz într-o tavă de copt pentru a forma crusta, urmată de un strat generos de umplutură de afine. Zdrobește restul de amestec de ovăz deasupra înainte de a coace.
Aceste batoane cu ovăz și afine sunt nu numai delicioase, dar și nutritive, oferind o bună sursă de fibre și antioxidanți din ovăz și afine. Ele sunt perfecte pentru orice moment al zilei și cu siguranță vor satisface atât copiii, cât și adulții.
Cum să faci batoane cu afine și ovăz
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 350°F (180°C). Ungeți ușor o tavă de 9×13 inch (23×33 cm) și căptușiți-o cu hârtie de copt, asigurându-vă că marginile se extind dincolo de laturile tăvii pentru a facilita scoaterea prăjiturii.
Într-un bol, combinați făina, ovăzul, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați untul și extractul de vanilie, amestecând până când compoziția se combină bine și devine sfărâmicioasă. Presați ⅔ din acest amestec de ovăz în partea de jos a tăvii pregătite, pentru a forma crusta.
În continuare, puneți afinele într-un bol separat. Adăugați zahărul, sucul de lămâie și amidonul de porumb, apoi amestecați pentru a acoperi uniform afinele. Întindeți amestecul de afine peste crusta din tavă.
Presarați amestecul de ovăz rămas deasupra afinelelor.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40-50 de minute, sau până când partea de sus este ușor rumenită.
Lăsați prăjitura să se răcească complet în tavă înainte de a le tăia în pătrate. Depozitați batonele rămase într-un recipient ermetic la temperatura camerei sau refrigerați pentru până la 4 zile.
Sper că veți încerca aceste minunate batoane cu ovăz și afine și le veți savura ca gustare sau desert! Nu uitați să ma tăguiți pe Instagram dacă veți încerca rețeta. M-aș bucura să văd cum v-au ieșit aceste batoane.
Pentru mai multe delicii cu afine, verificați întreaga noastră colecție de Rețete cu Afine. Pentru mai multe delicii cu ovăz, verificați întreaga noastră colecție de Rețete cu Ovăz.
Alte rețete pe care s-ar putea să vrei să le încerci
Aceste Batoane cu Iaurt și Zmeură sunt perfecte de vară, explodând cu arome proaspete de zmeură și lămâie. Iaurtul grecesc, cremos adaugă un echilibru plăcut, completând armonios crusta și crumble-ul crocant de deasupra.
Acest Chec cu Afine și Lămâie este moale, umed, plin de aroma revigorantă de lămâie și afine suculente. Fiecare bucată captează esența verii cu gustul său citric și aroma irezistibilă a fructelor.
Aceste Batoane de Cheesecake cu Afine sunt un desert divin, combinând cheesecake-ul cremos și bogat cu afinele dulci și suculente.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Cheesecake cu Afine
Tort cu Semințe de Mac și Afine
Prajitură în Cană (Mugcake)cu Afine și Lămâie – 1 Minut
Cheesecake cu Ciocolată Albă, Afine și Lămâie – Fără Coacere
Muffins cu Afine – Rețetă Simplă
Tort cu Afine și Lămâie
Clătite cu Ricotta și Afine
Guguluf cu Afine și Lămâie
Terină de Înghețată Făcută în Casă
25 de Deserturi cu Afine
25 de Rețete cu Ovăz
Înghețată de Iaurt cu Afine și Căpșuni
Muffins pentru Micul Dejun – Muffins fără Zahăr Rafinat
Batoane cu Afine și Ovăz
Ingredients
Pentru crusta
- 1 ½ cană (190g) făină
- 2 căni (200g) fulgi de ovăz
- 3/4 cană (150g) zahăr
- 1 linguriță (4g) praf de copt
- 1/2 linguriță (2g) sare
- 1 cană (226g) unt nesărat , temperatura camerei
- 2 lingurițe (10g) extract de vanilie
Umplutura de Afine
- 600 g afine proaspete
- 1/4 cană (50g) zahăr
- 2 linguri (16g) amidon de porumb
- zeama de la o lămâie
Instructions
Pregătește crusta.
- Preîncălziți cuptorul la 350F (180C). Ungeți ușor o tavă de 9×13 inch (23x33cm) și tapetați-o cu hârtie de copt, în așa fel încât unele margini să fie mai lungi pentru a facilita ridicarea prăjiturii.
- Într-un bol, combinați făina, ovăzul, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați untul și vanilia și amestecați până se combină și devine sfărâmicios.
- Presați ⅔ din amestecul de ovăz în partea de jos a tăvii.
Pregătiți umplutura de afine.
- Puneți afinele într-un bol. Adăugați zahăr, suc de lămâie și amidon de porumb și amestecați pentru a le acoperi. Întindeți afinele peste crustă.
- Presarați amestecul de ovăz rămas peste afine.
- Coaceți timp de 40-50 de minute sau până când se rumenește ușor.
- Răciți complet înainte de a tăia în batoane.
- Păstrați batoanele rămase într-un recipient ermetic la temperatura camerei sau refrigerați pentru până la 4 zile.
Video
Nutrition
The post Batoane cu afine și ovăz appeared first on Home Cooking Adventure.
]]>The post Rulouri împletite cu scorțișoară appeared first on Home Cooking Adventure.
]]>Perfecte pentru micul dejun sau ca o gustare dulce în orice moment al zilei, aceste rulouri împletite cu scorțișoară cu siguranță vor deveni preferatele casei tale. Așa că pregătește câte o cafea sau o cană cu lapte și savurează aceste rulouri împreună cu cei dragi.
Pregătește-te să te răsfeți cu cel mai bun rulou cu scorțișoară pe care l-ai gustat vreodată. Odată ce le încerci, nu vei putea să te abții de a mai savura si pe următorul.
Cum se fac rulourile împletite cu scorțișoară
Începeți prin a pregăti aluatul. Într-un bol mediu, amestecăm drojdia, o linguriță de zahăr și 60g de lapte călduț. Lăsăm compoziția să stea timp de 5-10 minute pentru a activa drojdia.
Într-un bol mai mare, amestecăm făina, zahărul și sarea. Adăugăm restul de lapte, amestecul de drojdie activat, ouăle, extractul de vanilie și untul topit. Începem să framântăm aluatul până devine neted și începe să se desprindă ușor de pe marginile bolului. Putem frământa aluatul manual sau folosind un mixer manual sau un mixer de bucătărie.
Transferăm aluatul într-un bol uns cu ulei și îl acoperim cu folie de plastic. Lăsăm aluatul să se odihnească timp de aproximativ 1 oră la temperatura camerei până când se dublează în volum.
În continuare, pregătim amestecul de unt cu scorțișoară, amestecând untul cu scorțișoara și zahărul într-un bol mic.
Cum să dăm forma rulourilor împletite
Pe o suprafață presărată cu făină, întindem aluatul într-un dreptunghi cu dimensiunile aproximative de 40×50 cm. Întindem amestecul de unt cu scorțișoară pe două treimi din dreptunghi. Împăturim aluatul în trei straturi ca o scrisoare, începând cu partea neunsă.
Tăiem aluatul în 12 bucăți egale. Apoi, tăiem fiecare bucată pe lungime în jumătate, lăsând o margine netăiată. Împletim cele două jumătăți și rulăm aluatul, transferând fiecare rulou în tava de brioșe unsă în prealabil cu unt. Repetăm cu restul de aluat.
Acoperim rulourile cu un prosop de bucătărie și le lăsăm să crească timp de 20-30 de minute. Între timp, preîncălzim cuptorul la 180°C.
Ungem rulourile dospite cu ou bătut, apoi le punem în cuptorul preîncălzit. Coacem timp de aproximativ 18-20 de minute până când devin aurii. Fiți atenți să nu le coaceți prea mult.
Sper că veți încerca această rețetă și vă veți bucura de aceste rulouril împletite! Nu uitați să ma tăguiți pe Instagramdacă veți încerca rețeta. Mi-ar plăcea să văd cum v-au ieșit.
Alte rețete cu scorțișoară pe care s-ar putea să vă placă să le încercați
Aceste rulouri cu scorțișoară fără drojdie și fără ouă, nu necesită mai mult de 15 minute pentru a fi pregătite și așezate la cuptor.
Nu știu cine ar putea rezista acestor rulouri clasice cu scorțișoară. Consistente și pufoase, cu interiorul lor moale și gust delicat de unt, sunt absolut irezistibile.
Acest rulou uriaș cu măr și scorțișoară este un desert reconfortant perfect pentru sezonul merelor. Este plin de aromă de scorțișoară și se completează perfect cu merele delicate din interior.
Încercați această rețetă simplă pentru Kringle estonian, un colac consistent cu un gust delicios de scorțișoară și unt. Are un interior moale și o crustă crocantă, perfect pentru micul dejun, sau ca gustare în orice moment al zilei sau pentru mesele festive.
Pentru mai multe rețete dulci sau sărate cu aluat dospit , consultați întreaga noastră colecție de Rețete cu Drojdie.
AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Batoane fără coacere cu biscuiti Speculoos si ciocolată
Cremă din biscuiți Speculoos
Chec Snickerdoodle cu ciocolată
Mini gogoși cu scorțișoară la cuptor
Prăjitura Snickerdoodle la cană în cuptorul cu microunde
Pastéis de Nata – Tarte portugheze
Churros de casă
Fursecuri Snickerdoodle cu unt caramelizat
Rulouri în formă de trandafiri umplute cu budincă de lămâie
Rulouri împletite cu 4 tipuri de umpluturi
French Toast Roll-Ups cu mere
Rulouri cu căpșuni fără drojdie și ouă
Budincă de orez
Rulouri cu scorțișoară cu umplutura din bezea
Crumble cu mere
Rulouri împletite cu scorțișoară
Ingredients
Pentru aluat
- 4 căni (500g) făină tip 550
- 2 ¼ lingurițe (7g) drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 1 cană (240 ml) lapte călduț
- 2 linguri (30g) zahăr
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 2 ouă medii
- 4 linguri (56g) unt nesărat , topit
Umplutura cu unt si scorțișoară
- 5 linguri (70g) unt , la temperatura camerei
- 2 linguri (13g) scorțișoară
- 1/2 cană (100g) zahăr
Pentru uns
- 1 ou mic , bătut
Instructions
Pregătiți aluatul.
- Într-un bol mediu, amestecați drojdia, o linguriță de zahăr și 1/4 cană de lapte călduț. Lăsați compoziția să stea timp de 5-10 minute pentru a activa drojdia.
- Într-un bol mai mare, amestecați făina, zahărul și sarea. Adăugați restul de lapte, amestecul de drojdie activat, ouăle, extractul de vanilie și untul topit. Începeți să framântați aluatul până devine neted și începe să se desprindă ușor de pe marginile bolului. Puteți frământa aluatul manual sau folosind un mixer manual sau un mixer de bucătărie.
- Transferați aluatul într-un bol uns cu ulei și acoperiți cu folie de plastic.
- Lăsați aluatul la dospit timp de aproximativ 1 oră la temperatura camerei până când se dublează în volum.
- Pregătiți amestecul de unt cu scorțișoară.
- Amestecați untul cu scorțișoara și zahărul într-un bol mic.
Cum dați formă acestor rulouri împletite
- Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți aluatul într-un dreptunghi cu dimensiunile aproximative de 40×50 cm.
- Întindeți amestecul de unt cu scorțișoară pe două treimi din dreptunghi.
- Împăturiți aluatul în trei straturi ca o scrisoare, începând cu partea neunsă.
- Tăiați aluatul în 12 bucăți egale.
- Tăiați fiecare bucată în două pe lungime, lăsând o margine netăiată. Împletiți cele două jumătăți.
- Rulați aluatul, transferând fiecare rulou într-o tavă de brioșe unsă in prealabil cu unt.
- Repetați cu restul de aluat.
- Acoperiți rulourile cu un prosop de bucătărie și lăsați să crească timp de 20-30 de minute.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Ungeți rulourile dospite cu ou batut.
- Dați rulourile la cuptor și coaceți timp de 18-20 minute până când devin aurii. Nu le coaceți prea mult ca să nu devină tari și uscate.
Nutrition
The post Rulouri împletite cu scorțișoară appeared first on Home Cooking Adventure.
]]>The post Scones sarate cu ovaz appeared first on Home Cooking Adventure.
]]>Aceste scones cu ovăz sunt o gustare potrivită pentru orice moment al zilei. Nu numai că satisfac cu aromele lor bogate și textura plăcută, dar sunt și o sursă substanțială de proteine, datorită integrării oului, brânzei, untului, baconului și laptelui bătut. Serviți-le la micul dejun sau împreună cu supe, salate sau ceaiul de după-amiază.
Puteți modifica rețeta în funcție de preferințele dvs. Puteți considera înlocuirea baconului cu șuncă sau ciuperci, sau incorporarea altor legume precum ardei roșu, morcovi sau ardei iute.
Pe măsură ce aroma îmbietoare a scones-urilor proaspăt coapte umple aerul, puteți anticipa cat de gustoase vor fi. Fulgii de ovăz adaugă o nuanță subtilă de nucă, în timp ce făina asigură un echilibru perfect pentru structura și textura pufoasă. Datorită combinației lor irezistibile de arome și texturi, aceste scones sigur vor deveni preferatele tuturor celor care le încearcă.
Cum se prepară aceste scones cu ovăz
Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 200°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
Într-un bol de dimensiuni medii-mari, amestecați făina, fulgii de ovăz, sarea, praful de copt și usturoiul pudră.
Adăugați cubulețele de unt la ingredientele uscate. Utilizând o furculiță sau un tăietor de patiserie, tăiați untul in bucăți mici.
Adăugați brânza rasă, baconul și ceapa verde. Amestecați ușor pentru a le combina.
Într-un alt bol, bateți oul și laptepe bătut împreună. Adăugați amestecul la amestecul de făină, amestecând până când se combină. Nu amestecati prea mult.
Transferați aluatul pe o suprafață presărată cu făină și modelați-l într-un cerc de 20 cm. Tăiați în 8 triunghiuri.
Așezați scone-urile pe tava pregătită. Ungeți cu ulei de măsline și presărați fulgi de ovăz și sare deasupra.
Coaceți timp de 18-20 minute până devin aurii.
Transferați-le pe un grătar de răcire. Serviți-le cât timp incă sunt calde.
Sper că veți încerca această rețetă și vă veți bucura de delicioasele scones-uri făcute în casă! Dacă o faceți nu uitați sa mă tăguiți peInstagram in postările sau storie-urile dvs.
Alte rețete similare pe care poate doriți să le încercați
Bucurați-vă aceste scones cu căpșuni , proaspăt coapte si pline de aromă, cu un gust delicios si o textură placută.
Încercați aceste scones cu ciocolată, o gustare irezistibilă perfectă pentru a vă satisface pofta de ciocolată.
Acești Biscuiți integrali cu morcovi sunt plini de savoare si bogați in nutrienti, perfecți pentru orice moment al zilei.
Scones sarate cu ovaz
Ingredients
- 1 ¼ ceașcă (160g) faină
- 1 ceașcă (100g) fulgi de ovăz
- 2 ½ lingurițe (10g) praf de copt
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 1 linguriță (3g) usturoi granulat
- 5 lingură (70g) unt nesărat, rece , tăiat in cuburi mici
- 1 ceașcă (100g) brânză cheddar , răzălită
- 3.5 oz (100g) șuncă sau bacon , taiată bucăți și prăjită
- 1 ceapă verde , mărunțită
- 1/2 ceașcă (120g) lapte bătut , rece
- 1 ou
- ulei de măsline , pentru uns deasupra
Instructions
- Coaceți bacon-ul până devine crocant. Lăsați-l la scurs pe șervețele de hârtie.
- Preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C). Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament.
- Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați făina, fulgii de ovăz, sarea, praful de copt și usturoiul granulat.
- Adăugați cubulețele de unt și, folosind un tocător de patiserie sau o furculiță, tăiați untul până când bucățile nu sunt mai mari decât mazărea.
- Adăugați brânza rasă, baconul crocant gătit și ceapa verde și amestecați rapid pentru a combina cu amestecul de făină.
- Adăugați oul bătut și laptele bătut la amestecul de făină și amestecați până se combină. Nu amestecați prea mult.
- Transferați aluatul pe o suprafață presărată cu făină. Modelați într-un cerc de aproximativ 20 cm în diametru, apoi tăiați în 8 triunghiuri.
- Transferați scones-urile pe tava de copt. Ungeti deasupra cu ulei de măsline. Presărați fulgi de ovăz și sare deasupra lor.
- Coaceți timp de aproximativ 18-20 minute până devin aurii.
- Transferați-le pe un grătar pentru răcire. Scones-urile sunt mai bune servite calde. Să vă fie de bine!
Nutrition
The post Scones sarate cu ovaz appeared first on Home Cooking Adventure.
]]>