Hummus de Conopidă Coaptă
Acest Hummus de Conopidă este o alternativă nutritivă și delicioasă la hummusul tradițional bazat pe năut, oferind o opțiune mai ușoară și cu mai puțini carbohidrați, fără a sacrifica gustul. E perfect pentru a fi împărtășit la întâlniri sau savurat ca un snack nutritiv.
Equipment
Ingredients
Pentru conopidă la cuptor
- 500 g flori de conopidă crude ,1 conopida mica
- ulei de măsline
- sare și piper
Pentru hummus
- 2 căței de usturoi , tocat
- 3 linguri (45g) ulei de măsline extra virgin
- 1/3 cană (90g) tahini
- 3-4 linguri (60ml) apă
- zeama de la 1 lămâie
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 1/2 linguriță (2g) chimion măcinat
Instructions
Prăjește conopida.
- Preîncălziți cuptorul la 400 F(200C). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Spălați și tăiați conopida în buchețele și așezați-o într-un singur strat pe tava de copt pregătită.
- Stropește cu ulei de măsline și presară sare și piper peste conopida.
- Coaceți până devine fragedă și ușor rumenită, timp de aproximativ 20-25 de minute.
- Lăsați-o să se răcească.
Pregătește humusul de conopidă.
- Pentru a pregăti humusul, puneți conopida prăjită în vasul unui procesor de alimente.
- Adăugați tahini, usturoi, ulei de măsline, apă, zeama de lămâie, sare și chimion și procesați până devine neted. Dacă amestecul este prea gros, adăugați mai multă apă, o lingură pe rând, până ajungeți la consistența dorită.
- Transferați humusul într-un bol.
- Stropiți cu ulei de măsline extra virgin deasupra și presărați cu nuci sau semințe prăjite, pătrunjel proaspăt și piper roșu măcinat.
- Servește cu crackers, chipsuri de pâine pita sau bețigașe de legume. Se potrivește bine unsă pe sandvișuri sau tortillas.
Nutrition
Serving: 1 porție din 6Calories: 197kcalCarbohydrates: 9.3gProtein: 4.4gFat: 17.5gSaturated Fat: 2.5gSodium: 237mgPotassium: 337mgFiber: 3.6gSugar: 3.1gCalcium: 88mgIron: 2mg